Ingredientes:
sal a gosto
200 g farinha integral
200 g farinha de trigo
200 g manteiga
Modo de Preparo:
Prepare a massa colocando os ingredientes em uma tigela e amassando bem até que a mistura fique bem homogênea. Unte com manteiga uma fôrma redonda para torta. Abra a massa em círculo com um rolo e forre o fundo da fôrma. Despeje o recheio e leve a torta para assar em forno brando por 50 minutos.
quinta-feira, 21 de agosto de 2008
कुइचे दे बेरिन्गेला ऐ तोमाते cereja
Quiche de berinjela e tomate-cereja
Envie para um amigo Imprimir
Ingredientes:
200g de farinha de trigo
7 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
500g de berinjelas pequenas (tipo baby)
azeite de oliva
10-15 tomates-cereja
10 azeitonas pretas
200 ml de creme de leite
manjericão, hortelã e sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma superfície plana, peneire a farinha. Abra uma cavidade no centro e coloque a manteiga amolecida, cortada em cubos pequenos, o ovo, metade do queijo parmesão e 1 pitada de sal e misture com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em papel-manteiga e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Em seguida, abra a massa numa fôrma de 22cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga, e deixe na geladeira por mais 15 minutos. Enquanto isso, limpe as berinjelas, corte-as em 4 gomos, regue-as com um fio de azeite e leve ao grill do forno por cerca de 15 minutos. Fure o fundo da massa com um garfo, distribua por cima a berinjela morna e preencha os espaços vazios com os tomates-cereja e as azeitonas. Despeje por cima os ovos restantes batidos com o queijo ralado restante, o creme de leite, o manjericão, a hortelã e sal. Leve ao forno médio por 25 minutos. Sirva morna, como antepasto, ou acompanhada de uma salada.
Fonte: Revista Água na Boca
Categoria: Torta, pizzas e pães
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 40 min + o tempo de forno
Rendimento: 6 porções
Volta
Envie para um amigo Imprimir
Ingredientes:
200g de farinha de trigo
7 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
500g de berinjelas pequenas (tipo baby)
azeite de oliva
10-15 tomates-cereja
10 azeitonas pretas
200 ml de creme de leite
manjericão, hortelã e sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma superfície plana, peneire a farinha. Abra uma cavidade no centro e coloque a manteiga amolecida, cortada em cubos pequenos, o ovo, metade do queijo parmesão e 1 pitada de sal e misture com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em papel-manteiga e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Em seguida, abra a massa numa fôrma de 22cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga, e deixe na geladeira por mais 15 minutos. Enquanto isso, limpe as berinjelas, corte-as em 4 gomos, regue-as com um fio de azeite e leve ao grill do forno por cerca de 15 minutos. Fure o fundo da massa com um garfo, distribua por cima a berinjela morna e preencha os espaços vazios com os tomates-cereja e as azeitonas. Despeje por cima os ovos restantes batidos com o queijo ralado restante, o creme de leite, o manjericão, a hortelã e sal. Leve ao forno médio por 25 minutos. Sirva morna, como antepasto, ou acompanhada de uma salada.
Fonte: Revista Água na Boca
Categoria: Torta, pizzas e pães
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 40 min + o tempo de forno
Rendimento: 6 porções
Volta
terça-feira, 19 de agosto de 2008
Salada Verde
por M�rcia Melo - Consultora em alimentos e bebidas
adicione ao seu caderno de receitas
comente esta receita
Renata Victor
INGREDIENTES
04 folhas do miolo da alface americana (s�o mais tenras e um pouco adocicadas)
04 folhas de alface francesa;
01 molho m�dio de r�cula;
08 peda�os de tomate seco
Queijo parmes�o ralado a gosto (com a parte mais grossa do ralador)
Molho de mostarda* (o suficiente para temperar as folhas)
Molho de roqueford* opcional
MODO DE PREPARO
Lave cuidadosamente e enxugue todas as folhas. Reserve.
Corte os peda�os de tomate seco em partes n�o muito pequenas e reserve.
Rasgue as folhas e misture todas em uma tigela grande ou em pratos individuais.
Com uma colher de sopa, regue a salada com o molho de mostarda, tendo cuidado para n�o ensopar
Em seguida, coloque o tomate seco picado. Logo em cima, ponha o parmes�o.
Se quiser incrementar, coloque uma pequena por��o de molho roqueford no topo.
MOLHO DE MOSTARDA
01 x�cara de caf� de azeite extra virgem;
02 x�caras de caf� de �gua;
01 colher de ch� de estrag�o;
02 dentes de alho amassados;
Sal e pimenta a gosto.
Ponha todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. O molho est� pronto para ser servido.
MOLHO ROQUEFORD
01 peda�o pequeno de queijo roqueford;
Creme de leite (o suficiente para afinar o molho);
Sal e pimenta a gosto.
Amasse o queijo com um garfo e v� misturando o creme de leite aos poucos, at� ficar com espessura de creme. Experimente e, se achar necess�rio, tempere com sal e pimenta. Deixe na geladeira por uns minutos antes de servir.
RENDIMENTO
02 pessoas
enviar por e-mailimprimir
Risoto de Ervilha
Peixe
Filhote com tucupi e tapioca
Ir para lista completa de receitas
escolha a categoria -------------------- Arroz Aves Bebidas Biscoitos Bolos e tortas Caldos Carnes Doces Entradas Fondue Frutos do mar Legumes Massas Molhos Musses Orientais P�es Queijos Regionais Risotos Saladas Salgados Sandu�ches Sobremesas Sopas e caldos Vegetariana
P�o de Vinho Um toque de irrever�ncia pode fazer toda a diferen�a. Saiba mais
Copyright � 2001-2005 - Todos os direitos reservados � Mirai Comunica��o
Desenvolvido e gerenciado pela Nativ - Ag�ncia Interativa
O pe360graus.com n�o se responsabiliza pelo conte�do deste site.
Textos e imagens contidos nele s�o de responsabilidade do propriet�rio do mesmo
por M�rcia Melo - Consultora em alimentos e bebidas
adicione ao seu caderno de receitas
comente esta receita
Renata Victor
INGREDIENTES
04 folhas do miolo da alface americana (s�o mais tenras e um pouco adocicadas)
04 folhas de alface francesa;
01 molho m�dio de r�cula;
08 peda�os de tomate seco
Queijo parmes�o ralado a gosto (com a parte mais grossa do ralador)
Molho de mostarda* (o suficiente para temperar as folhas)
Molho de roqueford* opcional
MODO DE PREPARO
Lave cuidadosamente e enxugue todas as folhas. Reserve.
Corte os peda�os de tomate seco em partes n�o muito pequenas e reserve.
Rasgue as folhas e misture todas em uma tigela grande ou em pratos individuais.
Com uma colher de sopa, regue a salada com o molho de mostarda, tendo cuidado para n�o ensopar
Em seguida, coloque o tomate seco picado. Logo em cima, ponha o parmes�o.
Se quiser incrementar, coloque uma pequena por��o de molho roqueford no topo.
MOLHO DE MOSTARDA
01 x�cara de caf� de azeite extra virgem;
02 x�caras de caf� de �gua;
01 colher de ch� de estrag�o;
02 dentes de alho amassados;
Sal e pimenta a gosto.
Ponha todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. O molho est� pronto para ser servido.
MOLHO ROQUEFORD
01 peda�o pequeno de queijo roqueford;
Creme de leite (o suficiente para afinar o molho);
Sal e pimenta a gosto.
Amasse o queijo com um garfo e v� misturando o creme de leite aos poucos, at� ficar com espessura de creme. Experimente e, se achar necess�rio, tempere com sal e pimenta. Deixe na geladeira por uns minutos antes de servir.
RENDIMENTO
02 pessoas
enviar por e-mailimprimir
Risoto de Ervilha
Peixe
Filhote com tucupi e tapioca
Ir para lista completa de receitas
escolha a categoria -------------------- Arroz Aves Bebidas Biscoitos Bolos e tortas Caldos Carnes Doces Entradas Fondue Frutos do mar Legumes Massas Molhos Musses Orientais P�es Queijos Regionais Risotos Saladas Salgados Sandu�ches Sobremesas Sopas e caldos Vegetariana
P�o de Vinho Um toque de irrever�ncia pode fazer toda a diferen�a. Saiba mais
Copyright � 2001-2005 - Todos os direitos reservados � Mirai Comunica��o
Desenvolvido e gerenciado pela Nativ - Ag�ncia Interativa
O pe360graus.com n�o se responsabiliza pelo conte�do deste site.
Textos e imagens contidos nele s�o de responsabilidade do propriet�rio do mesmo
Ingredientes
4. figos-2 alfaces americanas - 60 g de queijo parmezão. Molho: -suco de 1 limão - 6 colheres (sopa) de azeite - sal a gosto. Preparo: - lave os figos, com o cabinho virado para cima para não entrar água, seque-os com um pano e corte no sentido do comprimento, em fatias finas, sem retirar a casca, e reserve-as.Agora, rasgue as folhas de alface e forre um saladeira. Coloque os figos cortados no centro e acrescente as de queijo parmesão. Molho: - misture o suco de limão, o azeite e tempere com sal. No momento de servir , regue a salada.
4. figos-2 alfaces americanas - 60 g de queijo parmezão. Molho: -suco de 1 limão - 6 colheres (sopa) de azeite - sal a gosto. Preparo: - lave os figos, com o cabinho virado para cima para não entrar água, seque-os com um pano e corte no sentido do comprimento, em fatias finas, sem retirar a casca, e reserve-as.Agora, rasgue as folhas de alface e forre um saladeira. Coloque os figos cortados no centro e acrescente as de queijo parmesão. Molho: - misture o suco de limão, o azeite e tempere com sal. No momento de servir , regue a salada.
Assinar:
Postagens (Atom)
.JPG)