Pão

Pão de Chocolate da Kyntha.

Ingredientes - Massa
500g de farinha de trigo
100ml de água
100ml de leite
15g de fermento biológico instantâneo
30g de açúcar
1 ovo
50g de margarina
50g de chocolate em pó
sal a gosto
Ingredientes - Recheio
chocolate em barra meio amargo picado
geléia de laranja

Modo de preparo:
Reserve a farinha e o chocolate em pó. Misture os demais ingredientes e acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa consistente. Acrescente o chocolate em pó e o restante da farinha até dar o ponto, sove bem. Deixe descansar de 30 a 40 minutos. Abra a massa, coloque o recheio, modele e pincele com clara. Deixe descansar por mais 30 a 40 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC.

काल्दिन्हो दे FEIJÃO

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Receitas Brasileiras

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Receitas Brasileiras dos quatro cantos do Brasil
Receitas Brasileiras são o que podemos chamar de muito gostosas. Neste nosso guia, você fará uma viagem deliciosa pelos prazeres da boa mesa. Uma verdadeira odisseia de sabores onde vai descobrir um pouco da riquíssima culinária típica do brasil. Uma delícia de contrastes dos quatro cantos do Brasil é aquilo que lhe propomos. Divirta-se, e tenha um excelente apetite com as receitas brasileiras!
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Caldinho de Feijão à Brasileira
Esta receita é trazida pelo receitas da dina | receitas sopas, o blog das mais maravilhosas receitas.

Receitas Sopas, Caldinho de Feijão à Brasileira

INGREDIENTES
1 xícara de chá de feijão jalo ou preto.
4 xícaras de chá de água.
1/2 cebola finamente picada
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Óleo de girassol, para refogar.

MODO DE PREPARAÇÃO
De véspera deixe o feijão de molho, na água já medida.
Essa água contém muitos nutriente do feijão, e deve ser aproveitada para o cozimento.
Cozinhe o feijão, na água em que ficou de molho, até começar a desmanchar.
Na panela de pressão demora de 15 a 20 minutos.
Amasse o feijão com o amassador de legumes, ou passe rapidamente no processador.
Refogue a cebola e o alho, até ficarem transparente.
Acrescente o sal, e refogue o feijão amassado até engrossar e ficar com a consistência de purê.

Dá para 4 pessoas. Não use o feijão carioquinha, já foi testado, e não dá um bom purê. Não use tambem o louro, pois vai encobrir o charmoso sabor do prato.
Feijoada à Brasileira
Esta receita é trazida pelo receitas da dina | receitas carne, o blog das mais maravilhosas receitas.

Receitas Carne, Feijoada à Brasileira

INGREDIENTES
1/2 kg de linguiça
1/2 kg de linguiça calabresa curada
1/2 kg de paio
1 1/2 kg de carne seca (melhor a de manta)
1 1/2 kg de carne de porco salgada
1 peça de costela de porco salgada (mais ou menos 1/2 kg)
1 peça de costela de porco defumada (1/2 kg mais ou menos)
2 pés de porco salgados
3 rabos de porco salgados
250 g de bacon
1 1/2 kg de feijão preto
2 maços de couve
2 maços de cheiro verde
2 cebolas grande
2 pimentas vermelhas
2 tomates maduros
4 dentes de alho
3 folhas de louro
Farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARAÇÃO
Pique as carnes (carne-seca e carne de porco) em pedaços de mais ou menos 10 a 15 cm Pique a costelas, a salgada e a defumada, seguindo as ripas e corte-as em dois pedaços cada uma. Pique os pés em quatro pedaços Pique os rabos em pedaços de 7 a 15 cm (não precisa medir, vá no chute) As linguiças deverão ser fatiadas em rodelas, retire antes a pele.
Lave as carnes em água corrente e cozinhe-as, separadas a carne seca e a costela defumada, em bastante água.
Carne seca: 40 minutos de panela de pressão.
As demais: carne de porco, costela salgada, 20 minutos. Pés e rabos podem ser cozidos juntos, por 20 minutos. A costela defumada deve ser cozida separadamente por 20 minutos.
As linguiças (calabresa, portuguesa e paio) podem ir juntas ao fogo, já cortadas, numa panela tapada, com dois copos d'água, e cozidas por 15 minutos.
Depois de tudo cozido, carnes, rabos, pés, costelas e linguiças, escorra a água do cozimento, e reserve tudo.
Experimente o sal das carnes, deverá ter saído com o cozimento. Se não saiu, dê mais uma fervura, que feijoada sem sal tem jeito de consertar, mas salgada é caso perdido.
Feijão: lave e cozinhe o dito cujo em panela de pressão por 25 minutos. Vai ficar meio duro, mas não se preocupe com isso.
Junte tudo numa panela grande (enorme).
Carnes, linguiças e feijão, acrescente dois litros de água fervente. E deixe cozinhar por 30 minutos.
Mexa de vez em quando para não queimar no fundo. Durante o cozimento, o caldo deverá engrossar (isso depende do feijão, feijão velho não dá bom caldo).
O feijão e as carnes amolecerão, chegarão ao ponto.
Retire uma cuia de caldo para fazer o molho, e reserve no canto da pia.
Prepare o tempero da feijoada: alho picado, frito na gordura do bacon (do qual você já fez um torresmo), cebola dourada na mesma gordura, e jogue tudo no panelão.
Acrescente o louro, deixe apurar um pouco e meta lá o cheiro verde picado. Tá pronta a feijoada, a consistência ideal é de lava vulcân ica.
Com os torresmos do bacon faça um farofa com farinha mandioca. A couve deve ser picada como fio de cabelo, fininha, e refogada de leve com gordura de bacon, um tico de sal para dar gosto, e é só. Aquele caldo que você deixou de lado, vai virar molho:
Duas pimentas vermelhas picadas miudamente, cebola fininha, cheiro verde picadinho, tomate sem pele em cubinhos ridículos, misture tudo no caldo, e leve tudo pra mesa.
Arroz branquíssimo para contrastar com o feijão, e tenha um muito bom apetite.
Livros de Receitas Antigos e Valiosos

Os melhores livros de receitas pode encontra-los aqui. Existem inclusive livros antigos de coleccao que vao deixa-lo(a) maravilhado(a). Estes livros estao a venda no ebay, um site de leiloes nos estados unidos da america, mas que envia para todo o mundo sem custos adicionais.
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Strogonof à Brasileira
Esta receita é trazida pelo receitas da dina | receitas carne, o blog das mais maravilhosas receitas.

Receitas Carne, Strogonof à Brasileira

INGREDIENTES
1 Kg Filé ou carne macia
3 colheres de sopa de Manteiga
Cebola (grande) cortada em rodela
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1v Cogumelo
1/2x Conhaque
1 lata Creme de leite
3 colheres de sopa de Ketchup
2 colheres de sopa de Molho inglês
2colheres de sopa de Mostarda

MODO DE PREPARAÇÃO
Corte a carne em tirinhas de 3 x 0,5 cm.
Aqueça a manteiga numa panela, junte a cebola e refogue até desidratá-la Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e frite até a carne dourar.
Escorra os cogumelos, corte-os em fatias finas e junte-os na panela.
Mexa e regue com o conhaque.
Deixe aquecer e flambe.
Junte o molho inglês, a mostarda e o ketchup e misture bem.
Junte o creme de leite, misture sem deixar ferver e sirva imediatamente, acompanhado com arroz branco e batata palha.
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Arroz Brasileiro
Esta receita é trazida pelo receitas da dina | receitas arroz, o blog das mais maravilhosas receitas.

Receitas Arroz, Arroz Brasileiro

INGREDIENTES
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (chá) de açafrão
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
300 gramas de ervilhas frescas congeladas

MODO DE PREPARAÇÃO
Misturar todos os ingredientes em um refratário e levar ao microondas semi-tampado por 20 a 22 minutos.
Retirar, afofar bem com um garfo, tampar e deixar em tempo de espera por 15 a 20 minutos.
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Cantinho do Cozinheiro
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Se gostou deste nosso cantinho das receitas brasileiras ou do blog receitas da dina, deixa aqui o seu comentario, temos muito gosto em recebe-lo.
Lensmaster

Fernanda wrote

Nooooooooooooossa! sempre quiz saber fazer Caldinho de feij�o barsilera :D

Reply Posted September 01, 2009

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मोल्हो Pesto

Ingredientes:
3 colheres cheias das de sopa de manjericão;
1 colher das de sopa de tomilho;
1 colher das de sopa de ervas de provence;
Um pouco de castanha ou nozes (Para esta receita utilizei 05 nozes pecã);
Um pouco de tomate e alho desidratados;
30 mL de azeite de boa qualidade;
15 grãos de pimenta sortida (branca, vermelha, jamaica, etc);
Queijo parmesão de boa qualidade;
Um pilão para macerar;
Preparo:
Pile bem as nozes e depois separe-as em uma vasilha à parte.
Em seguida coloque dois dedos das ervas misturadas, acrescente um pouco de azeite e macere bem. Coloque a erva macerada na vasilha das nozes piladas e repita o processo até acabar com as ervas. Pile o tomate e alho desidratados. Também as pimentas.
Adicione 2 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado e misture tudo na vasilha, com uma pitada de sal.
Utilize em um pote pequeno de vidro previamente fervido e seco para armazenar. Após cheio, complete com o azeite. Essa receita pode ser mantida na geladeira por bastante tempo. Eu costumo guardar por até 3 meses.
Bom apetite.

MOLHO

Molhos - Sugestões
Vinagrete de Maracujá:
2 colheres (sopa) de mostarda
1/2 xícara de polpa de maracujá
1 xícara de mel
1/2 xícara de azeite
1 pitada de sal grosso moído (ou batido no liquidificador
Numa tigela misture mostarda, polpa de maracujá (dê uma processada leve
a polpa soltar da semente sem quebrá-la, deixe a semente), mel, azeite e
pitada de sal grosso moído (ou batido no liquidificador).
Deixe dar uma descansadinha

Creme de Queijo:
200 g de queijo cremoso
1 copo de iogurte
Sal e pimenta
2 colheres (sopa) de hortelã picadinha
1 colher (sobremesa) de molho inglês
pode variar com um pouco de pimenta calabreza - fica show

Há que se considerar o custo e o seu público alvo...

Lanchinho

Mistinho de Microondas
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Mistinho de Microondas

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Sanduiches
Rendimento: 1 porção

Ingredientes

2 fatia(s) de pão de forma sem casca(s)
quanto baste de leite
quanto baste de sal
quanto baste de orégano
2 fatia(s) de presunto sem capa de gordura Sadia
2 fatia(s) de queijo prato
quanto baste de queijo ralado

Modo de preparo
Coloque o leite em um prato,temperando com uma pitada de sal, se achar necessário. Umedeça bem o pão.
Em outro prato, arrume a fatia de presunto e a de queijo, de modo que fique do tamanho da fatia de pão.
Se preferir, corte os pedaços de presunto e queijo ao meio. Salpique orégano. Enrole como um rocambole.
Esprema, com as mãos, para extrair o excesso de leite e, ao mesmo tempo,"fechar" a massa.
Coloque os rolinhos num prato, salpique queijo ralado e leve ao microondas em potência alta, por 2 minutos.

BOLO

Bolo de Salame com Calda de chocolates
Por: Lara
[Bolo de Salame com Calda de chocolates]

INGREDIENTES:

* 2 colheres de cha de fermento
* 6 claras
* 6 gemas
* 3 xícaras de de chá de açúcar
* 1/2 colheres de sopa de água de oleo
* 3 xícaras de chá de farinha de trigo
* 300g de salame
* 4 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
* 2 xicaras de agua



MODO DE PREPARO:

1. Bata as gemas com o oleo, o açucar e o fermento no liquidificador.
2. Bata as claras em neve e mistura a massa, em seguida misture a farinha.
3. Pegue o salame em rodelas a bata no liquidificador com o bicarmonato de sodio e a agua, assim ele perde o seu gosto salgado.
4. Misture tudo em uma bacia e leve ao forno.
5. Faça a calda de chocolate de preferencia.

Ele fica com o aspecto de um boleiro formigueiro. Fica uma DELHAAA!!

Frango

Frango a portuguesa
Ingredientes:
02 kg de sobrecoxa de frango; 06 batatas em rodelas; 01 lingüiça calabresa defumada em rodelas; quanto baste de azeitona preta (a gosto); quanto baste de azeitona verde (a gosto); 01 tomate em tiras; 01 pimentão verde em tiras; 01 cebola em rodelas; 500 ml de molho de tomate; quanto baste de orégano (a gosto); 01 copo de vinho branco; quanto baste de óleo de soja para fritar.
Preparo:
Aqueça o óleo e frite os pedaços de frango para que fiquem dourados (não precisa cozinhar pois ainda vai ao forno). Em um refratário coloque um fio grande de azeite e arrume as batatas em rodelas cozidas. Coloque o frango frito sobre as batatas. Misture a cebola, o tomate, as azeitonas, o pimentão e coloque sobre o frango. Misture em uma vasilha, o molho de tomate o orégano com o vinho e derrame sobre o frango até a metade do refratário. Coloque um fio grande de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno para ferver. Retire o papel para dourar um pouco e sirva com arroz branco.
Dica: este prato pode ser feito de véspera ou congelado depois de pronto.

डोके दे BANANA

Sobremesas
Doce de banana com creme


Ingredientes: - � x�cara de a��car - 5 colheres de �gua - 5 bananas caturra em rodelinhas finas Creme: - 5 colheres de sopa de amido de milho - 4 x�caras de leite1 lata de leite condensado - 2 gemas - 1 colher de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de a��car de baunilha Cobertura: - 1 x�cara de a��car - 2 claras
Bolos: Bolo Cremoso de C�co
Docinhos: Trufas de Gelatina de Morango
Bolos: Amor aos Peda�os de Abacaxi
Diversos: P�ssegos Cristalizados
Sobremesas: Estrogonofe de nozes

MACARRÃO

Macarrão à Carbonara Light
Receita enviada por: Carina FagianiIndicarImprimirAdicionar ao livro
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Receita de Macarrão à Carbonara Light
Ingredientes

* 100gr de lombo canadense em cubinhos (usei em tirinhas)
* 250gr de farfalle integral cozido
* 1 colher (chá) de azeite de oliva
* 1 gema
* 4 claras
* 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
* 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
* 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
* salsa picada
* sal a gosto


Modo de Preparo

1. Coloque o lombo, o azeite e o espaguete em uma panela e aqueça
2. Bata a gema e as claras na batedeira ou com batedor de arame, apenas para quebrar a consistência, acrescente o leite em pó, o leite, o parmesão
3. Adicione a mistura ao macarrão e mexa em fogo baixo até ficar com consistência firme, mas cremosa
4. Acerte o sal
5. Retire, coloque numa travessa e polvilhe salsa
6. Sirva logo.


Informações Adicionais
Tempo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

Informações Nutricionais por porção:
Calorias: 288
Proteínas: 21g
Gorduras totais: 5g
Cardoidratos: 40g
Fibras: 1,5g
Sódio: 281mg
Gorduras Saturadas: 1,7mg
Colesterol: 86mg

Dica: a receita tradicional é elaborada com bacon, ovos e creme de leite. Esta substituição reduz a quantidade de gorduras, colesterol e calorias.
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RAGU

Ragu de frango com polenta do Dia Dia
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Receita de Ragu de frango com polenta do Dia Dia
Ingredientes

* Ragu de Frango:
* 500g de sobrecoxa de frango
* 500g de peito de frango
* 2 latas de molho de tomate pronto
* 1 lata de ervilha
* 3 dentes de alho amassados
* 2 cebolas picadas
* ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
* 2 xícaras (chá) de água
* 1 xícara (chá) de vinho branco
* 1 tablete de caldo de galinha
* 2 folhas de louro
* salsinha a gosto
* sal e pimenta-do-reino a gosto
* Polenta:
* 2 xícaras (chá) de fubá
* 1 1/2 litro de caldo de frango
* ½ xícara (chá) de azeite
* 50g de parmesão ralado


Modo de Preparo

1. Ragu de frango:
2. Tempere o frango com alho, vinho branco, sal e pimenta-do-reino
3. Em uma panela doure o frango, acrescente o molho e deixe cozinhar
4. Tire o frango do molho, desfie e reserve
5. Acrescente no molho o restante dos ingredientes e o frango desfiado e deixe apurar
6. Coloque por cima da polenta e sirva.
7. Polenta:
8. Ferva o caldo de frango
9. Em uma panela coloque o fubá e o azeite e vá adicionando o caldo na panela sem parar de mexer
10. Quando desgrudar do fundo da panela apague o fogo e coloque em uma travessa.

PAO

Pão de Milho sem Glúten do Edu Guedes
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Receita de Pão de Milho sem Glúten do Edu Guedes
Ingredientes

* 1 xícara (chá) de milho verde
* 1 xícara (chá) de água morna
* 1 sachê (20g) de fermento biológico
* 1 colher ( café) sal
* 2 colheres (sopa) açúcar
* 2 colheres (sopa) de óleo
* 1 ovo
* 2 colheres (sopa) de amido de milho
* 2 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz
* óleo de milho e farinha de arroz para untar
* INGREDIENTES PARA A CALDA DE MORANGO:
* 1 xícara (chá) de morango picado
* ½ xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o milho, água morna e coe.
2. Despeje esta mistura coada em um bowl e acrescente fermento, sal, açúcar, óleo e o ovo
3. Misture bem
4. Junte o amido de milho e a farinha de arroz
5. Despeje em uma fôrma untada com óleo de milho e enfarinhada com farinha de arroz e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos.
6. CALDA DE MORANGO:
7. Numa panela coloque o morango e o açúcar
8. Misture bem
9. Leve ao fogo até dar ponto de geléia


Informações Adicionais
Receita de Pão de Milho sem Glúten exibid

SARDINHA

eceita em destaque:
Frango a portuguesa
Ingredientes:
02 kg de sobrecoxa de frango; 06 batatas em rodelas; 01 lingüiça calabresa defumada em rodelas; quanto baste de azeitona preta (a gosto); quanto baste de azeitona verde (a gosto); 01 tomate em tiras; 01 pimentão verde em tiras; 01 cebola em rodelas; 500 ml de molho de tomate; quanto baste de orégano (a gosto); 01 copo de vinho branco; quanto baste de óleo de soja para fritar.
Preparo:
Aqueça o óleo e frite os pedaços de frango para que fiquem dourados (não precisa cozinhar pois ainda vai ao forno). Em um refratário coloque um fio grande de azeite e arrume as batatas em rodelas cozidas. Coloque o frango frito sobre as batatas. Misture a cebola, o tomate, as azeitonas, o pimentão e coloque sobre o frango. Misture em uma vasilha, o molho de tomate o orégano com o vinho e derrame sobre o frango até a metade do refratário. Coloque um fio grande de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno para ferver. Retire o papel para dourar um pouco e sirva com arroz branco.
Dica: este prato pode ser feito de véspera ou congelado depois de pronto.

Receita em vídeo

Peixe

Anchova Empanada


6 postas de anchova
4 (sopa) de farinha de trigo
3 (sopa) de manteiga
6 (sopa) de �leo
1 e � (ch�) de farinha de rosca
suco de 2 lim�es
2 ovos
sal

Molho:
1 (ch�) de maionese
2 (sopa) de picles picados
1 ma�o de cheiro-verde picado
6 alcaparras picadas


Temperar as postas de peixe com sal e o suco de lim�o. Passar ligeiramente pela farinha de trigo, sacudindo um pouco para retirar o excesso. A seguir, bater os ovos com 1 colher (sopa) de �leo e sal. Passar as postas de peixe j� enfarinhadas nos ovos batidos e a seguir na farinha de rosca. Misturar o �leo restante com a manteiga e aquecer fritando as postas uma a uma at� dourar bem. Se ficarem muito grossas depois de fritas, colocar em uma forma refrat�ria e levar ao forno quente por 10 minutos.

Molho:
Misturar todos os ingredientes sem bater. Servir colocando sobre cada posta uma colher do molho e acompanhando o prato com batatas cozidas.

sopa

Sopa de Abóbora com Grão
do Livro: As Receitas Escolhidas
Editorial Verbo

Ingredientes:

* 500 g de abóbora menina (ou moganga)
* 200 g de grão
* 1 cebola
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 chouriço de carne
* 150 g de toucinho
* 250 g de carne de vaca (aba)
* 1 batata-doce
* 80 g de cotovelinho (ou de outra massa cortada)
* 8 fatias de pão de 2.ª de véspera
* 1 ramo de hortelã
* sal

Confecção:

De véspera ponha o grão de molho em água fria.
No dia seguinte, coza o grão com a cebola cortada em gomos, o azeite, o chouriço, o toucinho e a carne até o grão estar macio ( na panela de pressão, geralmente 30 minutos).
Retire as carnes.
Junte a batata-doce cortada em quadradinhos e a abóbora em quadrados médios.
Deixe levantar fervura e adicione os cotovelinhos.
Rectifique o sal.
Corte as fatias de pão muito finas e coloque-as na terrina; disponha por cima a hortelã e regue com a sopa bem quente.
Abafe durante 5 minutos.
Sirva as carnes ao mesmo tempo, à parte numa travessa.

*As carnes ao cozer provocam uma espuma que dá ao caldo um aspecto desagradável.
Depois de retirar as carnes, retire a espuma com uma escumadeira e junte então os legumes.

bolo

Bolo inglês de ameixa, chocolate e castanhas
Receita enviada por Julio Palhares
[Adicionar ao meu livro] [Enviar comentário] [Enviar por e-mail]
1h 00min
15 porções
7 opiniões (opine)

* Ingredientes
* 100 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
* 100 g de ameixas sem caroço cortada em pedaços
* 100 g de castanhas-do-pará trituradas grosseiramente
* 250 g de farinha de trigo peneirada
* 150 g de açúcar refinado
* 120 ml de azeite extra virgem
* 4 ovos pequenos batidos ligeiramente
* 6 colheres de sopa de leite
* 10 g de fermento biológico seco instantâneo
* 1/2 colher de chá de sal
* Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
meu livro Mais receitas
como esta
*

* Modo de Preparo

1. Juntar o azeite com os ovos e o leite, misturar delicadamente e reservar
2. Juntar o açúcar, a farinha de trigo, o sal e o fermento e reservar
3. Misturar os ingredientes líquidos aos secos e acrescentar o chocolate, as ameixas e as castanhas, envolvendo delicadamente tudo
4. Despeje em uma forma de 23x13x7 cm, tipo inglesa, e coloque para assar no forno por 45 minutos à 170°C
5. Depois de assado, deixe esfriar e sirva acompanhado de chantilly ou sorvete de creme

* Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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*

* Comentários

daniele em 15/09/2009

Delícia ligeiramente!!!!
amei esta receita agora faço quase sempre a tarde!
hellenice anna vernier da silva em 12/09/2009

bolo ingles de ameixa e chocolate
eu fiz com oleode milho é ficou muitissimo gostoso, todos adoraram
Maria Avanice dos Santos Rodrigues em 11/09/2009

Muito Bom!
Mas eu prefiro sem o azeite de oliva, o melhor é o chocolate ficou sensacional o gosto.
scheyla denise em 9/09/2009

delicioso
nossa muitissimo bom mesmo amei a receita parabéns
LUIZA BAPTISTA ALVES em 7/09/2009

DELICIA
esse bolo é realmente uma delícia... hum
PERLA DE SOUZA ALVES POMPEI em 4/09/2009

QUE DELICIA
eu amo ameixa e castanhas essa combinação é perfeita parabéns
Daniella em 24/05/2009

Opinião
A receita é muito boa!

Leia todos os comentáriosEnvie seu comentário

* Sobre esta receita
* A receita apresentada nesta página foi enviada por Julio Palhares através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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bolo

olo inglês de ameixa, chocolate e castanhas
Receita enviada por Julio Palhares
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1h 00min
15 porções
7 opiniões (opine)

* Ingredientes
* 100 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
* 100 g de ameixas sem caroço cortada em pedaços
* 100 g de castanhas-do-pará trituradas grosseiramente
* 250 g de farinha de trigo peneirada
* 150 g de açúcar refinado
* 120 ml de azeite extra virgem
* 4 ovos pequenos batidos ligeiramente
* 6 colheres de sopa de leite
* 10 g de fermento biológico seco instantâneo
* 1/2 colher de chá de sal
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* Modo de Preparo

1. Juntar o azeite com os ovos e o leite, misturar delicadamente e reservar
2. Juntar o açúcar, a farinha de trigo, o sal e o fermento e reservar
3. Misturar os ingredientes líquidos aos secos e acrescentar o chocolate, as ameixas e as castanhas, envolvendo delicadamente tudo
4. Despeje em uma forma de 23x13x7 cm, tipo inglesa, e coloque para assar no forno por 45 minutos à 170°C
5. Depois de assado, deixe esfriar e sirva acompanhado de chantilly ou sorvete de creme

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daniele em 15/09/2009

Delícia ligeiramente!!!!
amei esta receita agora faço quase sempre a tarde!
hellenice anna vernier da silva em 12/09/2009

bolo ingles de ameixa e chocolate
eu fiz com oleode milho é ficou muitissimo gostoso, todos adoraram
Maria Avanice dos Santos Rodrigues em 11/09/2009

Muito Bom!
Mas eu prefiro sem o azeite de oliva, o melhor é o chocolate ficou sensacional o gosto.
scheyla denise em 9/09/2009

delicioso
nossa muitissimo bom mesmo amei a receita parabéns
LUIZA BAPTISTA ALVES em 7/09/2009

DELICIA
esse bolo é realmente uma delícia... hum
PERLA DE SOUZA ALVES POMPEI em 4/09/2009

QUE DELICIA
eu amo ameixa e castanhas essa combinação é perfeita parabéns
Daniella em 24/05/2009

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Carnes
Filé mignon com cebolas ao vinho e batata palha

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Ingredientes:
4 medalhões de filé mignon
4 cebolas em rodelas
50 g de bacon picado
4 ramos de salsinha picados
4 colheres (sopa) de vinho tinto
1 pitada de cravo-da-índia em pó
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de pimenta-do-reino branca moida grosseiramente
sal a gosto
1 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparo:
Lave os medalhões e seque com toalha de papel. Reserve. Coloque em uma panela as cebolas, o bacon e um pouco de sal. Tampe a panela, leve ao fogo, sem mexer, por 7 minutos, ou até as cebolas ficarem bem macias. Destampe a panela e cozinhe, por mais 5 minutos, ou até a cebola dourar e não reter mais líquido. Junte a salsinha, o vinho, o cravo e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos. Retire do fogo e reserve. Em uma frigideira, aqueça bem o azeite de oliva, adicione os medalhões e frite por 4 minutos, ou até dourar dos dois lados. Não vire muitas vezes para não juntar água. Polvilhe o sal e a pimenta-do-reino. Vire os medalhões de lado para tomar gosto e retire do fogo. Distribua a batata palha em 2 pratos, coloque os medalhões e complete com as cebolas. Sirva a seguir.

GUACAMOLE

2 colheres de folhas de coentro bem picadas
2 colheres de cebolas bem picadas
2 collheres de Jalapeño ou chile serrano fininho
2 abacates (de preferência, use abacate do tipo avocato) grandes, sem careço e descascados
2 colheres de tomates picadinhos
2 colheres de ~suco de limào espremido na hora
sal
Preparo:
Coloque o coentro, a cebola, o chile e o sal em uma tigela média e amasse bem com uma colher de pau. Adicione o abacate, o tomate e o suco de limão e amasse todos os ingredientes juntos. Ajuste o tempero, se mnecessário.

huchu recheado ( Com foto )
Ingredientes:

3 chuchus médios cortados ao meio sentido comprimento
1 lata de sardinha
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1/2 cebola ralada
1 lata de molho de tomate
Queijo mussarela
Parmesão ralado
Orégano a gosto
Sal p/correção

Modo de preparo:

Tire o miolo dos chuchus e coloque-os p/cozinhar na água c/sal, até que fiquem ao dente.Retire-os da água e reserve. Amasse as sardinhas c/garfo,misture c/ o requeijão cremoso e a cebola ralada.Recheie cada parte dos chuchus. Faça uma cama num refratário c/ metade do molho de tomate e coloque cada metade de chuchu e por cima a outra metade do molho.Disponha sobre cada metade de chuchu uma fatia de mussarela.Salpique queijo parmesão ralado misturado com orégano.Leve ao forno p/ gratinar.

PURE

Purê de Couve-Flor Gratinado

Ingredientes

1/2 couve-flor grande
2 colheres de sopa requeijão
½ xícara de chá de leite
1 colher de sopa de queijo parmesão
½ xícara de creme de leite
1 colher de sopa rasa de manteiga
Noz moscada
Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave muito bem os buques da couve-flor e cozinhe na água e sal até que esteja macia, mas sem amolecer demais.
Depois de cozida escorra e amasse com um garfo ou em um espremedor de batata.
Misture todos os ingredientes acima e leve ao fogo.
Despeje em um refratário e polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno para
gratinar.