Torta de Frutinhas
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Receita indicada por: Celia Marcondes (CELIAMARCON01)
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Torta de Frutinhas
Categoria: Bolos & Tortas
Ingredientes
Massa:
2 xicaras de farinha de trigo
1/2 xicara de açucar
1 colher( cafe) de fermento
1 gema
3 colheres de margarina
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 gema
2 colheres de amido de milho
1 lata de creme de leite s/ soro
suco de 1/2 limao.
Geleia de brilho:
1 colher de gelatina cor clara ( pode ser com sabor)
1 colher de glucose de milho
1/2 xicara de agua
Modo de preparo
Misture tudo muito bem, ate formar
uma massa lisa e macia.
Abra com o rolo e coloque em forma de aro removivel.
Fure com garfo .
Coloque papel aluminio na borda ( para nao descer).
Asse em forne pre aquecido.
Recheio:
Coloque o leite condensado, o leite, o amido e a
gemaver vídeo em uma panela e leve ao fogo até
formar um mingau.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite batendo
com uma colher misture bem .
Junte o suco de limao,mexendo forte para nao talhar.
Geleia de brilho:
Dissolva a gelatina na agua morna com a glucose.
Coloque em cima da massa assada , decore com frutinhas
e passe a geleia de brillho.
sábado, 15 de agosto de 2009
FRANGO
Receita indicada por: celma souza santos (celminha)
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Peito de frango na presão sem água
Categoria: Aves
Ingredientes
Limpe 2 peitos de frango,
tempere com:
alho e sal,
pimenta do reino
e corante,
reserve:
Pegue a panela de presão
coloque
1 cebola cortada em rodelas,
óleo suficiente para dourar a cebola,
refogue:
Agora coloque os peitos,
e refogue mais um pouco,
depois tampe a panela
deixe pegar a presão
e conte 15 minutos.
A seguir desligue o fogo
tire a presão, vire os peitos
adicione 3 batatas do reino
cortadas em 3 pedaços cada,
fiapos de maionese e
queijo parmesão raladover vídeo.
Ligue dinovo o fogo
deixe pegar presão
por mais 10 minutos,
e esta pronto o frango.
Modo de preparo
Faça da maneira que expliquei.
Ingredientes
Não precisa colocar água, não queima.
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Peito de frango na presão sem água
Categoria: Aves
Ingredientes
Limpe 2 peitos de frango,
tempere com:
alho e sal,
pimenta do reino
e corante,
reserve:
Pegue a panela de presão
coloque
1 cebola cortada em rodelas,
óleo suficiente para dourar a cebola,
refogue:
Agora coloque os peitos,
e refogue mais um pouco,
depois tampe a panela
deixe pegar a presão
e conte 15 minutos.
A seguir desligue o fogo
tire a presão, vire os peitos
adicione 3 batatas do reino
cortadas em 3 pedaços cada,
fiapos de maionese e
queijo parmesão raladover vídeo.
Ligue dinovo o fogo
deixe pegar presão
por mais 10 minutos,
e esta pronto o frango.
Modo de preparo
Faça da maneira que expliquei.
Ingredientes
Não precisa colocar água, não queima.
PAOZINHO
Categoria: Lanches Salgados
Ingredientes
Massa
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 1 embalagem de fermento seco (11 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite morno (nunca quente pois
mata o fermento)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para Cobertura dos Pãezinhos
- 100 g de manteiga derretida
- 100 g de queijo parmesão ralado
Creme para Rechear (opcional)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 gema
- sal a gosto (cuidado)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
raladover vídeo 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
Unte e esfarinhe 3 assadeiras retangulares grandes
(36x45) e reserve.
Para a Massa: numa vasilha coloque o fermento com a
farinha e o açúcar, mexa para misturar e dar um pouco
de ar e soltar a farinha e coloque todos os
ingredientes, deixando um pouco da farinha para o
final. Sove bem ate obter uma massa elástica (no mixer,
batedeira bata por 10 minutos na velocidade 2). Se sua
batedeira for de pouca potência, coloque pouca farinha
porque senão esquenta muito o motor, e depois de 10
minutos termine sovando na mão, em cima de uma
superfície limpa (pia). Sove bem, pois o segredo esta
em sovar. Se não tiver batedeira, sove manualmente por
15 minutos. Coloque a massa dentro de um plástico, e
deixe dentro do armário por 30 minutos. Divida a massa
em 60 partes (pode usar meia receita). A melhor maneira
e dividi-la ao meio e cada metade ir dividindo ao meio,
ate dar 60 pãezinhos. Modele cada pãozinho, com as mãos
untadas em manteiga, em formato redondo (se souber
bolear, melhor). Coloque-as no tabuleiro preparado.
Abafe novamente por 1:30 minutos. Pré-aqueça o forno a
(200ºC) e asse por uns 20 minutos (na deixe corar, ele
e mais branquinho que da mais maciez).
Para a Cobertura: passe cada pãozinho na manteiga
derretida com queijo ralado. Se quiser use a receita do
recheio, que e original.
Para o Recheio: numa panela coloque o leite, a farinha,
a gemaver vídeo, o sal e a manteiga. Leve ao fogo
mexendo bem ate obter um creme suave. Apague o fogo e
coloque o queijo parmesão e o creme de leite. É um
lanche delicioso, com ou sem recheio.
Ingredientes
Massa
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 1 embalagem de fermento seco (11 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite morno (nunca quente pois
mata o fermento)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para Cobertura dos Pãezinhos
- 100 g de manteiga derretida
- 100 g de queijo parmesão ralado
Creme para Rechear (opcional)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 gema
- sal a gosto (cuidado)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
raladover vídeo 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
Unte e esfarinhe 3 assadeiras retangulares grandes
(36x45) e reserve.
Para a Massa: numa vasilha coloque o fermento com a
farinha e o açúcar, mexa para misturar e dar um pouco
de ar e soltar a farinha e coloque todos os
ingredientes, deixando um pouco da farinha para o
final. Sove bem ate obter uma massa elástica (no mixer,
batedeira bata por 10 minutos na velocidade 2). Se sua
batedeira for de pouca potência, coloque pouca farinha
porque senão esquenta muito o motor, e depois de 10
minutos termine sovando na mão, em cima de uma
superfície limpa (pia). Sove bem, pois o segredo esta
em sovar. Se não tiver batedeira, sove manualmente por
15 minutos. Coloque a massa dentro de um plástico, e
deixe dentro do armário por 30 minutos. Divida a massa
em 60 partes (pode usar meia receita). A melhor maneira
e dividi-la ao meio e cada metade ir dividindo ao meio,
ate dar 60 pãezinhos. Modele cada pãozinho, com as mãos
untadas em manteiga, em formato redondo (se souber
bolear, melhor). Coloque-as no tabuleiro preparado.
Abafe novamente por 1:30 minutos. Pré-aqueça o forno a
(200ºC) e asse por uns 20 minutos (na deixe corar, ele
e mais branquinho que da mais maciez).
Para a Cobertura: passe cada pãozinho na manteiga
derretida com queijo ralado. Se quiser use a receita do
recheio, que e original.
Para o Recheio: numa panela coloque o leite, a farinha,
a gemaver vídeo, o sal e a manteiga. Leve ao fogo
mexendo bem ate obter um creme suave. Apague o fogo e
coloque o queijo parmesão e o creme de leite. É um
lanche delicioso, com ou sem recheio.
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