काल्दिन्हो दे FEIJÃO

Close
Receitas Brasileiras

Ads by Google

sal & acucar

massas artesanais, molhos, congelados, doces e salgados
web.me.com/eduizq/site3/sal_

Renda Extra

Ganhe R$ 1.500 a R$ 3.000 trabalhando a partir de casa!
www.NegocioGlobal.com.br
Receitas Brasileiras dos quatro cantos do Brasil
Receitas Brasileiras são o que podemos chamar de muito gostosas. Neste nosso guia, você fará uma viagem deliciosa pelos prazeres da boa mesa. Uma verdadeira odisseia de sabores onde vai descobrir um pouco da riquíssima culinária típica do brasil. Uma delícia de contrastes dos quatro cantos do Brasil é aquilo que lhe propomos. Divirta-se, e tenha um excelente apetite com as receitas brasileiras!
Sponsor
O nosso Menu

* Caldinho de Feijão à Brasileira
* Feijoada à Brasileira
* Livros de Receitas Antigos e Valiosos
* Strogonof à Brasileira
* Arroz Brasileiro
* Livros de Receitas para Venda
* Cantinho do Cozinheiro
* Receitas, Culinaria, Gastronomia
* Alguns Amigos que Recomendamos Visitar

Caldinho de Feijão à Brasileira
Esta receita é trazida pelo receitas da dina | receitas sopas, o blog das mais maravilhosas receitas.

Receitas Sopas, Caldinho de Feijão à Brasileira

INGREDIENTES
1 xícara de chá de feijão jalo ou preto.
4 xícaras de chá de água.
1/2 cebola finamente picada
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Óleo de girassol, para refogar.

MODO DE PREPARAÇÃO
De véspera deixe o feijão de molho, na água já medida.
Essa água contém muitos nutriente do feijão, e deve ser aproveitada para o cozimento.
Cozinhe o feijão, na água em que ficou de molho, até começar a desmanchar.
Na panela de pressão demora de 15 a 20 minutos.
Amasse o feijão com o amassador de legumes, ou passe rapidamente no processador.
Refogue a cebola e o alho, até ficarem transparente.
Acrescente o sal, e refogue o feijão amassado até engrossar e ficar com a consistência de purê.

Dá para 4 pessoas. Não use o feijão carioquinha, já foi testado, e não dá um bom purê. Não use tambem o louro, pois vai encobrir o charmoso sabor do prato.
Feijoada à Brasileira
Esta receita é trazida pelo receitas da dina | receitas carne, o blog das mais maravilhosas receitas.

Receitas Carne, Feijoada à Brasileira

INGREDIENTES
1/2 kg de linguiça
1/2 kg de linguiça calabresa curada
1/2 kg de paio
1 1/2 kg de carne seca (melhor a de manta)
1 1/2 kg de carne de porco salgada
1 peça de costela de porco salgada (mais ou menos 1/2 kg)
1 peça de costela de porco defumada (1/2 kg mais ou menos)
2 pés de porco salgados
3 rabos de porco salgados
250 g de bacon
1 1/2 kg de feijão preto
2 maços de couve
2 maços de cheiro verde
2 cebolas grande
2 pimentas vermelhas
2 tomates maduros
4 dentes de alho
3 folhas de louro
Farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARAÇÃO
Pique as carnes (carne-seca e carne de porco) em pedaços de mais ou menos 10 a 15 cm Pique a costelas, a salgada e a defumada, seguindo as ripas e corte-as em dois pedaços cada uma. Pique os pés em quatro pedaços Pique os rabos em pedaços de 7 a 15 cm (não precisa medir, vá no chute) As linguiças deverão ser fatiadas em rodelas, retire antes a pele.
Lave as carnes em água corrente e cozinhe-as, separadas a carne seca e a costela defumada, em bastante água.
Carne seca: 40 minutos de panela de pressão.
As demais: carne de porco, costela salgada, 20 minutos. Pés e rabos podem ser cozidos juntos, por 20 minutos. A costela defumada deve ser cozida separadamente por 20 minutos.
As linguiças (calabresa, portuguesa e paio) podem ir juntas ao fogo, já cortadas, numa panela tapada, com dois copos d'água, e cozidas por 15 minutos.
Depois de tudo cozido, carnes, rabos, pés, costelas e linguiças, escorra a água do cozimento, e reserve tudo.
Experimente o sal das carnes, deverá ter saído com o cozimento. Se não saiu, dê mais uma fervura, que feijoada sem sal tem jeito de consertar, mas salgada é caso perdido.
Feijão: lave e cozinhe o dito cujo em panela de pressão por 25 minutos. Vai ficar meio duro, mas não se preocupe com isso.
Junte tudo numa panela grande (enorme).
Carnes, linguiças e feijão, acrescente dois litros de água fervente. E deixe cozinhar por 30 minutos.
Mexa de vez em quando para não queimar no fundo. Durante o cozimento, o caldo deverá engrossar (isso depende do feijão, feijão velho não dá bom caldo).
O feijão e as carnes amolecerão, chegarão ao ponto.
Retire uma cuia de caldo para fazer o molho, e reserve no canto da pia.
Prepare o tempero da feijoada: alho picado, frito na gordura do bacon (do qual você já fez um torresmo), cebola dourada na mesma gordura, e jogue tudo no panelão.
Acrescente o louro, deixe apurar um pouco e meta lá o cheiro verde picado. Tá pronta a feijoada, a consistência ideal é de lava vulcân ica.
Com os torresmos do bacon faça um farofa com farinha mandioca. A couve deve ser picada como fio de cabelo, fininha, e refogada de leve com gordura de bacon, um tico de sal para dar gosto, e é só. Aquele caldo que você deixou de lado, vai virar molho:
Duas pimentas vermelhas picadas miudamente, cebola fininha, cheiro verde picadinho, tomate sem pele em cubinhos ridículos, misture tudo no caldo, e leve tudo pra mesa.
Arroz branquíssimo para contrastar com o feijão, e tenha um muito bom apetite.
Livros de Receitas Antigos e Valiosos

Os melhores livros de receitas pode encontra-los aqui. Existem inclusive livros antigos de coleccao que vao deixa-lo(a) maravilhado(a). Estes livros estao a venda no ebay, um site de leiloes nos estados unidos da america, mas que envia para todo o mundo sem custos adicionais.
a%3A5%3A%7Bs%3A12%3A%22display_html%22%3Bs%3A2%3A%22on%22%3Bs%3A6%3A%22period%22%3Bs%3A4%3A%223600%22%3Bs%3A11%3A%22rss_extract%22%3Bs%3A2%3A%22-1%22%3Bs%3A11%3A%22rss_results%22%3Bs%3A2%3A%2230%22%3Bs%3A7%3A%22rss_url%22%3Bs%3A48%3A%22http%3A%2F%2Frss.1aff.org%2F%3Fc%3D30%26kw%3Dvintage%2Brecipe%2Bbook%22%3B%7D

Vintage Antique Cookbook Kelvinator Book Of Recipes 30sVintage Antique Cookbook Kelvinator Book Of Recipes 30s

Cool Price: US $0.99 Buy Now
End Date: September 18, 2009, 7:37 pm

Vintage 1953 Presto Cooker Recipe Book Mdls 603 604 606Vintage 1953 Presto Cooker Recipe Book Mdls 603 604 606

Cool Price: US $9.99 Buy Now
End Date: September 18, 2009, 8:38 pm

Vintage Pillsbury 1954 Grand National Recipe BookVintage Pillsbury 1954 Grand National Recipe Book

Cool Price: US $3.95 Buy Now
End Date: September 18, 2009, 10:05 pm

Vintage 101 All Time Favorite Cranberry Recipes BookVintage 101 All Time Favorite Cranberry Recipes Book

Cool Price: US $2.99 Buy Now
End Date: September 18, 2009, 10:20 pm

Chiquita Banana Recipe Book 1947 Cook Book VintageChiquita Banana Recipe Book 1947 Cook Book Vintage

Cool Price: US $6.95 Buy Now
End Date: September 19, 2009, 2:36 am

**vintage Sunbeam Mixmaster Instruction/recipe Book****vintage Sunbeam Mixmaster Instruction/recipe Book**

Cool Price: US $13.07 Buy Now
End Date: September 19, 2009, 5:13 am

Country Inn Cookware Recipe Book Vintage CookbookCountry Inn Cookware Recipe Book Vintage Cookbook

Cool Price: US $0.99 Buy Now
End Date: September 19, 2009, 7:02 pm

Rare Vintage Nesbitts Real Orange Soda Recipe Book Nr!Rare Vintage Nesbitts Real Orange Soda Recipe Book Nr!

Cool Price: US $9.95 Buy Now
End Date: September 19, 2009, 7:30 pm

Cooks Book Vintage Cookbook Janet Mckenzie Hill RecipesCooks Book Vintage Cookbook Janet Mckenzie Hill Recipes

Cool Price: US $15.99 Buy Now
End Date: September 19, 2009, 9:33 pm

Vintage Presto Cooker Recipe Book (1946)Vintage Presto Cooker Recipe Book (1946)

Cool Price: US $0.99 Buy Now
End Date: September 19, 2009, 9:44 pm

Lawndale Chaptwer O.e.s., Book Of Recipes, VintageLawndale Chaptwer O.e.s., Book Of Recipes, Vintage

Cool Price: US $2.29 Buy Now
End Date: September 19, 2009, 9:54 pm

Vintage Oxford Royal Mushrooms Recipe Book (1960)Vintage Oxford Royal Mushrooms Recipe Book (1960)

Cool Price: US $2.25 Buy Now
End Date: September 19, 2009, 10:50 pm

Vintage Cookbook Searchlight Recipe Book Household MagVintage Cookbook Searchlight Recipe Book Household Mag

Cool Price: US $5.75 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 12:03 am

C1950 Fishers Flour Baking Recipe Cook Book VintageC1950 Fishers Flour Baking Recipe Cook Book Vintage

Cool Price: US $5.00 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 1:13 am

Vintage 1926 Good Housekeepings Book Of Menus, RecipesVintage 1926 Good Housekeepings Book Of Menus, Recipes

Cool Price: US $6.99 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 1:49 am

Lot Of 6 Vintage Unique Cook Books Recipe CollectionsLot Of 6 Vintage Unique Cook Books Recipe Collections

Cool Price: US $9.99 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 1:54 am

Vintage Schlitz Old Milwaukee Beer Recipe BookVintage Schlitz Old Milwaukee Beer Recipe Book

Cool Price: US $1.00 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 2:54 am

Vintage Playboy Bunny Mug, Ashtray & Drink Recipe BookVintage Playboy Bunny Mug, Ashtray & Drink Recipe Book

Cool Price: US $9.99 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 5:18 am

Vintage Barbecue Book. 250 Over-coals Recipes. Usa 1956Vintage Barbecue Book. 250 Over-coals Recipes. Usa 1956

Cool Price: US $6.12 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 12:25 pm

Kelvinator Book Of Recipes 63 Pages Pictures VintageKelvinator Book Of Recipes 63 Pages Pictures Vintage

Cool Price: US $1.50 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 6:18 pm

Vintage Family Dinner Recipe BookVintage Family Dinner Recipe Book

Cool Price: US $5.00 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 6:19 pm

1947 Vintage Robin Hood Cook Book Prize Winning Recipes1947 Vintage Robin Hood Cook Book Prize Winning Recipes

Cool Price: US $4.99 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 8:35 pm

1945 Vintage Purity Cook Book 875 Tested Recipes1945 Vintage Purity Cook Book 875 Tested Recipes

Cool Price: US $6.00 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 8:38 pm

Vintage Recipe Books Cookery Books X6 Advertising 1930Vintage Recipe Books Cookery Books X6 Advertising 1930

Cool Price: US $15.71 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 8:53 pm

Heinz Recipe Book Vintage Advertising 1939Heinz Recipe Book Vintage Advertising 1939

Cool Price: US $5.88 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 9:49 pm

Vintage Sears Maid Of Honor Pressure Cooker Recipe BookVintage Sears Maid Of Honor Pressure Cooker Recipe Book

Cool Price: US $2.50 Buy Now
End Date: September 20, 2009, 11:47 pm

Standard Osterizer Recipes Model 432 1957 Vintage BookStandard Osterizer Recipes Model 432 1957 Vintage Book

Cool Price: US $7.99 Buy Now
End Date: September 21, 2009, 12:29 am

23 Vintage Mccalls Recipe Books23 Vintage Mccalls Recipe Books

Cool Price: US $5.99 Buy Now
End Date: September 21, 2009, 12:31 am

Waterless Cookware Vintage Ehp Cook Book 60 Pg Recipes+Waterless Cookware Vintage Ehp Cook Book 60 Pg Recipes+

Cool Price: US $4.99 Buy Now
End Date: September 21, 2009, 12:35 am


Strogonof à Brasileira
Esta receita é trazida pelo receitas da dina | receitas carne, o blog das mais maravilhosas receitas.

Receitas Carne, Strogonof à Brasileira

INGREDIENTES
1 Kg Filé ou carne macia
3 colheres de sopa de Manteiga
Cebola (grande) cortada em rodela
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1v Cogumelo
1/2x Conhaque
1 lata Creme de leite
3 colheres de sopa de Ketchup
2 colheres de sopa de Molho inglês
2colheres de sopa de Mostarda

MODO DE PREPARAÇÃO
Corte a carne em tirinhas de 3 x 0,5 cm.
Aqueça a manteiga numa panela, junte a cebola e refogue até desidratá-la Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e frite até a carne dourar.
Escorra os cogumelos, corte-os em fatias finas e junte-os na panela.
Mexa e regue com o conhaque.
Deixe aquecer e flambe.
Junte o molho inglês, a mostarda e o ketchup e misture bem.
Junte o creme de leite, misture sem deixar ferver e sirva imediatamente, acompanhado com arroz branco e batata palha.
Sponsor
Arroz Brasileiro
Esta receita é trazida pelo receitas da dina | receitas arroz, o blog das mais maravilhosas receitas.

Receitas Arroz, Arroz Brasileiro

INGREDIENTES
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (chá) de açafrão
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água
300 gramas de ervilhas frescas congeladas

MODO DE PREPARAÇÃO
Misturar todos os ingredientes em um refratário e levar ao microondas semi-tampado por 20 a 22 minutos.
Retirar, afofar bem com um garfo, tampar e deixar em tempo de espera por 15 a 20 minutos.
Livros de Receitas para Venda
Delicioso Brasil / Delicious Brazil: Gastronomia E Turismo / Gastronomy And Tourism
Delicioso Brasil / Delicious Brazil: Gastronomia E Turismo / Gastronomy And Tourism

by: Francy Soares Bogosian

Amazon Price: $24.95 (as of 09/18/2009) Buy Now
RECEITAS À MEDIDA
RECEITAS À MEDIDA

by: LILIANA SANTOS

Amazon Price: (as of 09/18/2009) Buy Now
Receitas do Mar
Receitas do Mar

Amazon Price: (as of 09/18/2009) Buy Now
111 Receitas de Bife (Receitas da Avo Rosalina)
111 Receitas de Bife (Receitas da Avo Rosalina)

Amazon Price: (as of 09/18/2009) Buy Now
Grande Livro de Receitas de Claudia, O
Grande Livro de Receitas de Claudia, O

Amazon Price: (as of 09/18/2009) Buy Now
1
There are 1 comments! Add your own.
Cantinho do Cozinheiro
Comentarios dos nossos leitores

Se gostou deste nosso cantinho das receitas brasileiras ou do blog receitas da dina, deixa aqui o seu comentario, temos muito gosto em recebe-lo.
Lensmaster

Fernanda wrote

Nooooooooooooossa! sempre quiz saber fazer Caldinho de feij�o barsilera :D

Reply Posted September 01, 2009

* Share this Guestbook
o Stumbleupon
o Facebook
o MySpace
o Twitter
o Digg
o Delicious
o RSS
o Email

Your Name:
Your Blurb:

0 characters used (1,000 characters max)
Save Cancel
1
There are 1 comments! Add your own.
Receitas, Culinaria, Gastronomia

featured lens Receitas Brasileiras

Receitas Brasileiras s�o o que podemos chamar de muito gostosas. Neste nosso guia, voc� far� uma viagem deliciosa pelos prazeres da boa mesa. Uma verdadeira odisseia de sabores onde vai descobrir um pouco da riqu�ssima culin�ria t�pica do brasil. Uma...

featured lens Receitas

Bem-vindo ao mundo das receitas e da culinaria com a Dina. Aqui vai poder achar tudo para a sua cozinha, assim como algumas receitas fabulosas, como receitas carne, receitas peixe, receitas bolos, molhos, bebidas, entre muitas outras receitas. Se e a...

Alguns Amigos que Recomendamos Visitar
Alojamento Web
Um dos melhores e mais baratos Alojamento de sites, alojamento Web e Registo Dominios

Jonix World
O Mundo visto por Jonix

Coisas Simples...
Um blog sobre coisas simples do mundo, mas grandiosas!

Ganhar Dinheiro
Quem nao gostaria de ganhar dinheiro sem fazer grande esforço? ganhar dinheiro facil e rapido todos prometem ensinar, mas ninguem ensina nada. ganhar dinheiro sem gastar e facil e o que este guia lhe vai ensinar

Receitas da Dina
Receitas Bolos, receitas doces, receitas arroz, receitas bacacalhau, receitas carne, receitas peixe, receitas frango, receitas salgados, receitas light, culinária

Alojamento Linux
O melhor e um dos mais baratos alojamentos linux

Alojamento Windows
O melhor e um dos mais baratos alojamentos windows

Alojamento Web, Alojamento de Sites, Sites alojamento, Registo de Dominios
Temos à sua disposição a experiência obtida ao longo dos últimos 11 anos a prestar serviços web orientados pelas expectativas dos nossos clientes, com a mais elevada segurança e competência

Free Knowledge & Shopping Guide
The Free Knowledge & Shopping Library Website


* Stumbleupon
* Facebook
* MySpace
* Twitter
* Digg
* Delicious
* RSS
* Email

Ads by Google

sal & acucar

massas artesanais, molhos, congelados, doces e salgados
web.me.com/eduizq/site3/sal_

Renda Extra

Ganhe R$ 1.500 a R$ 3.000 trabalhando a partir de casa!
www.NegocioGlobal.com.br
JonitasKalimpo
by JonitasKalimpo
Hi, my name is Joao, and i really love life! ;)

(more)
Related Topics

* Food & Cooking
* receitas brasileiras
* bacalhau receitas
* brasil
* brasileiras
* comidas brasileiras
* More...

* Food & Cooking
* receitas brasileiras
* bacalhau receitas
* brasil
* brasileiras
* comidas brasileiras
* comidas receitas
* costela defumada receita
* culinaria
* culinarias brasileiras
* gastronomia
* leite receitas
* pao receitas
* po receitas
* receita brasileiras
* receita brasileiras
* receita de feijoada antigas
* receita tipica
* receitas
* receitas brasileiras de salgadinhos
* receitas carne
* receitas cozinha
* receitas de comidas brasileiras
* receitas de comidas do brasil
* receitas de comidas simpels e gostosas
* receitas de costela salgada
* receitas de molhos brasileiros para car...
* receitas diet
* receitas do brasil
* receitas doces
* receitas doces brasileiras
* receitas livro
* receitas mais
* receitas microondas
* receitas peixe
* receitas saladas
* receitas salgados
* receitas tipicas
* receitas tipicas do brasil
* recipes
* sobremesas receitas

JonitasKalimpo Recommends...

* Receitas Portuguesas
* Pregnant Halloween Costumes | Maternity | Pregnancy
* How to Buy a Domain Name ?

* Receitas Portuguesas
* Pregnant Halloween Costumes | Maternity | Pregnancy
* How to Buy a Domain Name ?

Favorited By

* newsgirl
* JonitasKalimpo
* ubon2006
* studio236
* Mayflowerblood
* RolandK_Mary
*

Create a Lens!